Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Что приготовить из мандаринов: быстрый кекс с ванильным кремом

Вам потребуется всего 10 минут

Что приготовить из мандаринов: быстрый кекс с ванильным кремом
Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

Этот кекс — один из самых простых рецептов с мандаринами. Для его приготовления не нужно отделять желтки от белков, взбивать все по отдельности и аккуратно перемешивать. Более того — для него даже мандарины чистить не нужно, достаточно из помыть и порезать.

Один из плюсов этого десерта в том, что он оставляет огромное пространство для экспериментов. Вы можете дополнительно украсить тесто дольками мандаринами или апельсина, а затем присыпать готовый кекс сахарной пудрой.

Что приготовить из мандаринов: быстрый кекс с ванильным кремом
Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

Можно заменить крем — если вы не любите сливочный сыр, попробуйте приготовить масляный крем: взбейте 150 грамм сливочного масла со 150 граммами сгущенного молока, добавьте туда чайную ложку коньяка и половину пакетика ванильного сахара. А если вы любите шоколад, то попробуйте украсить кекс ганашем — взбитым или обычным.

Для приготовления обычного шоколадного ганаша вам понадобится 150 грамм шоколада (если любите вкус какао — 70%, если что-то более нежное — подойдет обычный молочный шоколад), 100 мл жирных сливок и 10 грамм сливочного масла. Необходимо будет разломать шоколад на кусочки, а затем довести сливки до кипения на среднем огне. Влить горячие сливки в шоколад и хорошенько перемешать до однородной массы. Затем добавить масло и еще раз перемешать.

Для взбитого ганаша вам понадобится чуть больше сливок — на 120 грамм шоколада нужно взять 150 мл сливок и 5 грамм масла. Алгоритм действий тот же, но в этом случае масло можно сразу прогреть вместе со сливками. Полученную шоколадную массу стоит убрать в холодильник, пока она полностью не остынет и не затвердеет. Затем ее необходимо будет взбить с помощью ручного миксера или блендера с насадкой. Готово!

Мандариновый кекс с ванильным кремом
5,0

Кекс из мандаринов, урашенный сливочным кремом

Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru
Время приготовления
35 мин.
Рецепт на
16 персон
Кухня
Американская
Тип блюда
Десерты
Ингредиенты

яйцо куриное

2 шт.

мандарин

2 шт.

масло растительное рафинированное

125 мл

сахар белый

225 г

мука белая

240 г

разрыхлитель

2 ч.л.
Для крема

сливки 33-35%

50 мл

сыр сливочный филадельфия

200 г

пудра сахарная

50 г
Способ приготовления
1

Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпекания - смажьте ее маслом и присыпьте мукой.

2

Вымойте мандарины, крупно нарежьте и избавьтесь от косточек.

3

Смешайте в чаше мандарины, яйца, масло и сахар. С помощью блендера измельчите все до однородной массы.

4

В небольшой чашке смешайте муку и разрыхлитель. Влейте мандариновую массу к сухим продуктам и перемешайте.

5

Залейте тесто в форму и поставьте выпекаться на 25-30 минут. Готовый кекс станет золотисто-коричневым.

6

Для приготовления крема взбейте сливки на средней скорости, затем добавьте пудру. После того, как пудра и сливки перемешаются, добавьте сливочный сыр и еще раз взбейте крем. Готово!

Оцените рецепт:

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения