Что приготовить на детский день рождения летом

Летом многие отмечают день рождения на даче или на природе. Но остается одна главная проблема: что приготовить для праздничного обеда и какие продукты взять с собой. Делимся советами и лайфхаками.

Десерт

Если на даче у вас есть холодильник, а в багажнике автомобиля достаточно места, то ваши возможности не ограничены — можете привезти хоть двухъярусный торт со взбитыми сливками. Но для пикника в более «диких» условиях лучше выбирать сладости, способные храниться в тепле несколько часов. Также гораздо удобнее угощать детей маленькими порционными десертами, чтобы не брать с собой целый набор столовых приборов и не пачкать лишнюю посуду. Вот 12 идей, что можно взять вместо торта.

1. маффины;

2. бисквитные печенья с джемом или шоколадной начинкой;

3. ягоды (клубника, малина, ежевика, голубика) — их лучше заранее помыть и разложить по контейнерам;

4. небольшие фрукты, которые можно съесть целиком (абрикосы, нектарины и так далее);

5. кейк-попсы (их можно купить или приготовить самим);

6. сладкие пироги (можно испечь шарлотку с яблоками или сливами, слоеный пирог, либо брауни с вишней);

7. тертый пирог с джемом — он легко готовится, и его можно заранее нарезать небольшими порциями;

8. покупные пирожные такого плана, как картошка, ромовая баба, медовик;

9. безе или зефир (не в шоколаде);

10. оладьи с любым джемом или вареньем;

11. маршмеллоу (желательно крупные, которые дети могут пожарить на костре);

12. магазинный пудинг (он может продержаться без холодильника 2-3 часа, но лучше съесть его первым).

Закуски

На детском пикнике без закусок не обойтись, ведь если основное блюдо готовится на мангале или на гриле, его придется ждать, и не каждый ребенок захочет, например, шашлык. Поэтому могут спасти полезные и разнообразные закуски. Вот лишь несколько вариантов.

1. Сэндвичи

Специальный хлеб для сэндвичей немного подсушите на гриле, в духовке или сковороде. Нарежьте несколько вариантов начинки — колбаса, соленая или подкопченая форель, буженина, куриный рулет. Подготовьте овощи: несколько листьев салата, тонкие ломтики помидора и огурца.

Если вы уверены, что сэндвичи съедят в первые же два часа, можете сразу сделать готовые бутерброды. Желательно использовать покупные майонез и соусы — у них дольше срок хранения и меньше риск получить отравление.

Если же закуску съедят не сразу, можете положить хлеб, овощи и мясо/колбасу в отдельные контейнеры, а уже на пикнике сформировать из них бутерброды.

2. Рулетики из лаваша

В лаваш можно завернуть практически что угодно, а затем нарезать это небольшими рулетиками толщиной 4-5 см. Получится отличная закуска. Что можно завернуть в лаваш:

• мягкий сыр с соленой и подкопченой форелью;

• ветчину с квадратами мягкого плавленного сыра;

• крабовые палочки с огурцом и небольшим количеством майонеза;

• брынзу или подсоленный творог с зеленью;

• куриная грудка с огурцом и мягким сыром;

• сырно-чесночная начинка.

3. Сосиски

Можно с использованием готового дрожжевого теста сделать сосиски в тесте, причем, для детского праздника можно приготовить мини-версии, поделив сосиски на две половины. Они и выпекаются в духовке быстрее, и есть их удобнее.

Также если вы точно уверены, что будете разводить костер, можете взять с собой пачку сосисок и пожарить их на шампурах, либо на решетке.

Можно заранее сделать дома осьминожек из сосисок. Для этого каждая сосиска разрезается пополам. Затем каждый кончик ножом делится на четыре секции, прорезая сосиску на треть глубины. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Надрезанные кончики будут похожи на щупальца осьминогов.

4. Овощи

Овощной салат быстро даст сок, и есть его будет неудобно. Но для детского пикника можно нарезать огурцы, сладкий перец и морковь соломкой и дополнить этот микс помидорами черри (их удобнее есть). Можете заранее все это расфасовать в небольшие стаканчики порционно, при желании отдельно подать соус.

Основное блюдо

Если дети маленькие, то шашлык в качестве основного блюда может не подойти. Свинину едят не все дети, она может быть плохо прожаренной, либо, наоборот, подгоревшей. Сильно нагружать детский желудок такой пищей не стоит. Но, если на природе у вас запланировано приготовление блюда на мангале, подойдут следующие варианты:

• Бургеры. Можно заранее из качественного фарша пожарить котлеты, взять с собой подсушенные на сковороде булочки, нарезанные тонкими дольками овощи и листья салата. На решетке вы можете быстро подогреть котлеты и сделать бургеры.

• Куриное бедра на решетке. Заранее замаринуйте мясо без кости — такое филе быстрее приготовится и точно не останется сырым внутри.

• Овощи на гриле. Заранее нарежьте круглыми дольками картофель и кабачок. Обжарьте их на решетке, присыпав солью и слегка сбрызнув растительным маслом. Только запекайте кабачки отдельно, картофель — отдельно, так как у них разное время приготовления.

Что не стоит брать с собой на природу

• Торт и пирожные, а также любую выпечку с кремом. Такие продукты на жаре без холодильника быстро портятся, и дети могут получить отравление. К тому же торт довольно сложно транспортировать, не повредив.

• Арбуз или дыню. Заранее их нарезать не стоит — на жаре они быстро испортятся, и можно получить отравление. Мыть и разрезать фрукты на природе не всегда удобно, к тому же арбуз сложно есть, не испачкавшись.

• Молочные продукты, шоколад, сырые мясные полуфабрикаты, которые вы не планируете готовить сразу же. Лучше оставить дома все, что хранится при комнатной температуре не больше 2-3 часов и требует тщательной термической обработки, мытья.