Что приготовить на ужин за 10 минут — с этими 5 рецептами справится даже ребенок

Паста с авокадо и томатами

Паста — самый популярный вариант быстрого ужина. Чтобы блюдо получилось полезным, выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и добавляйте к ним правильные ингредиенты: авокадо — источник витаминов, минералов и антиоксидантов, а также мононенасыщенных жирных кислот, томаты — источник витаминов С и К, ликопина, клетчатки.

Как приготовить ужин

Пока паста (подойдут такие виды, как фарфалле, лингвини или фузилли) будет вариться, смешайте в миске нарезанные авокадо, томаты, листья салата, сладкий лук и сбрызните соком лимона.
Добавьте щепотку перца и немного соевого соуса (по желанию).
Смешайте нарезанные ингредиенты с пастой.
Блюдо можно подавать горячим или холодным — в качестве салата.

Скрэмбл со шпинатом и грибами

Из яиц получаются не только вкусные завтраки, но и сытные ужины. И если раньше считалось, что часто есть яйца вредно для здоровья, то сейчас мнение врачей изменилось, ведь продукт не влияет на уровень «плохого» холестерина в крови. Зато яйца содержат витамины, например А, В6 и B12, D, и отлично усваиваются.

Как приготовить ужин

Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте нарезанные шампиньоны, добавьте свежий шпинат.
В отдельной миске смешайте яйца с молоком и щепоткой соли, тщательно взболтайте, затем вылейте массу на сковороду.
Постоянно помешивайте скрэмбл, чтобы блюдо не подгорело.
Добавьте сыр из козьего молока и готовьте блюдо еще пару минут.
При подаче украсьте скрэмбл свежей зеленью, красным молотым перцем.

Поке с киноа и лососем

Повторите блюдо из меню модных ресторанов у себя дома. В качестве основы для поке чаще всего используют рис. Попробуйте заменить этот ингредиент на киноа — суперфуд, богатый растительным белком, особенно необходимым для детей в период активного роста и для беременных женщин. А еще эта крупа содержит железо и магний.

Как приготовить ужин

Выложите в каждую миску отваренное киноа, а также нарезанный кубиками слабосоленый лосось, авокадо, огурцы, салат айсберг.
Ограничьтесь перечисленными ингредиентами или добавьте также водоросли чука (вакамэ), половину чайной ложки икры, бобы эдамаме.
Украсьте блюдо кунжутом и долькой лимона.
Подавайте с соусом терияки.

Крем-суп из цукини

Наверняка в вашем холодильнике есть цукини или кабачок. Из этих продуктов можно приготовить легкий, но вкусный и согревающий ужин. В 100 г цукини — всего 17 ккал, в 100 г кабачков — около 24 ккал, эти диетические продукты вряд ли навредят фигуре. В то же время в них содержится клетчатка, необходимая для нормального пищеварения, витамин С, который поддерживает иммунитет.

Крем-суп из кабачков — Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

Как приготовить ужин

В кастрюле обжарьте на подсолнечном масле нарезанную луковицу.
Добавьте к луку одну крупную или две небольшие измельченные морковки. Тушите под крышкой несколько минут.
Цукини или кабачок нарежьте на кубики и поместите в кастрюлю.
Добавьте воду или готовый куриный бульон, филе курицы. Варите несколько минут, посолите.
Пробейте блендером, варите еще пару минут. Перед подачей в каждую тарелку добавьте льняное масло и смесь семян.

Смузи-боул из манго и бананом

В переводе с английского «боул» (bowl) — чаша или миска, именно эту посуду нужно подготовить для каждого члена семьи, чтобы наполнить ее полезной едой. По мнению экспертов Всемирной организации здравоохранения, современные взрослые и дети потребляют недостаточно фруктов и овощей, а значит, и важной для организма клетчатки. Фруктовый боул поможет восполнить этот недостаток.

Смузи-боул на ужин — Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

Как приготовить ужин

В стационарном блендере смешайте спелые сочные манго с замороженным бананом, добавьте немного кокосового молока.
Взбивайте фрукты до образования густого пюре.
Разложите пюре по мискам, добавьте гранолу, свежие ягоды (чернику, голубику или малину), листики мяты, кокосовую стружку, семена чиа.