- Источник:
Как все было просто, когда ребенок был на грудном или искусственном вскармливании: дал бутылочку или грудь — и кроха сыт. Потом прикорм, там тоже все более либо менее понятно. Но вот ваш малыш уже подрос и готов, как взрослый, завтракать, обедать, ужинать, причем «взрослой» едой. Чем же его накормить?
В методических рекомендациях Минздрава по питанию детей от года до трех лет прописаны основные принципы. Так, у ребенка должно быть три основных приема пищи — завтрак, обед и ужин, а также два дополнительных — полдник и смесь (или мамино молоко, если вы еще практикуете грудное вскармливание) перед сном.
Завтрак должен составлять до четверти суточной калорийности рациона. Обед — 30-35 процентов, ужин — 20. Самые малокалорийные приемы пищи — полдник и молочные продукты перед сном. И обязательно нужно пить воду, а не сладкие напитки.
Что нельзя давать детям от года до трех лет
Грибы.
Консервы, в том числе домашние заготовки, маринованные овощи и фрукты. Допустимо дать ребенку немного квашеной капусты или соленый огурец.
Консервы в томатном соусе;
Любые продукты и напитки из сухих концентратов.
Острые соусы, горчицу, хрен, перец, уксус, майонез.
Натуральный кофе.
Сладкую газировку.
продукты, содержащие пищевые добавки. В том числе жевательную резинку.
Комбинированные жиры.
Торты и пирожные.
«Четыре раза в день дети должны есть овощи или фрукты, — настаивают педиатры. Три раза в день — молочные и кисломолочные продукты, включая молоко для приготовления каши. По разу в день — злаковые каши и гарниры, 2-3 раза в день хлеб, два раза в день мясные блюда или блюда из птицы. Рыба в недельном меню должна появиться 2-3 раза. А яиц за неделю ребенок может съесть всего 2-3 штучки».
Не чаще раза в день нужно давать фруктовый пирог, например, шарлотку или штрудель. Если вы добавляете сахар, например, в кашу или чай, то в совокупности его должно быть не больше одной чайной ложки в день. Сладким печеньем и кексами педиатры просят угощать малышей не чаще раза в неделю.
При этом эксперты советуют обязательно включать в рацион продукты, обогащенные витаминами и минеральными веществами, а также молочную смесь (3 и 4 формулы).
«Очень важно, чтобы ребенок ел примерно в одно и тоже время, — подчеркивают эксперты. — Отклонение от режима может быть не более получаса. Так вырабатывается условный пищевой рефлекс, который обеспечивает хорошую работу ЖКТ и стимулирует аппетит».
- Источник:
Как правильно готовить ребенку от года до трех лет: 8 советов
До полутора лет супы, каши, салаты, протирать или измельчать, овощи разваривать, сырые — натирать на мелкой терке. Мясо и рыбу готовить в виде суфле, тефтелей, паровых котлет.
Для детей старше полутора лет каши разваривают, но не протирают. Вареные и тушеные овощи, мясо нарезают маленькими кусочками. Салаты заправляют растительным маслом. Рыбу дают отварной или в виде котлет.
Овощи чистят непосредственно перед варкой и кладут в кипящую воду. Это нужно, чтобы сохранить в них витамины.
Чтобы сохранить минеральные вещества овощи, кроме свеклы, варят в подсоленной воде.
Сырые капуста и картофель должны провариваться в супах не меньше 10-15 минут.
Мясо опускают в холодную воду и варят до готовности.
Рыбу заливают горячей водой.
Солить пищу надо по чуть-чуть. На взрослый вкус детские блюда должны быть недосоленными.
Примерное меню на три дня
Для детей от года до полутора лет
Первый день
Завтрак: молочная каша, фрукты, фруктовый чай.
Обед: овощной суп-пюре, мясное суфле, детская вермишель, компот.
Полдник: кефир (или другой кисломолочный напиток), творог, фруктовое пюре.
Ужин: овощное рагу, паровая куриная котлетка, травяной чай.
Перед сном: смесь или грудное молоко.
Второй день
Завтрак: молочная каша, фрукты, сок
Обед: картофельный суп с цветной капустой, мясные тефтели, рис, ягодный морс
Полдник: кисломолочный напиток, крекеры, фрукты.
Ужин: картофельное пюре, паровая котлетка из индейки, травяной чай.
Перед сном: смесь или грудное молоко.
Третий день
Завтрак: омлет, хлеб со сливочным маслом, какао на молоке.
Обед: рисовый суп с морковью, рыбное суфле, овощное рагу, кисель.
Полдник: кисломолочный напиток, детское печенье, фруктовое пюре.
Ужин: греча-продел отварная с маслом, паровая мясная котлетка, свежий огурец с растительным маслом, компот.
Перед сном: смесь или грудное молоко.
- Источник:
Для детей от полутора до трех лет
Первый день
Завтрак: молочная каша, фрукты, фруктовый чай.
Обед: салат овощной с зеленью и растительным маслом, овощной суп, мясное суфле, отварной картофель со сливочным маслом, компот.
Полдник: кисломолочный напиток, крекеры, фрукты.
Ужин: овощное рагу с рисом, куриная котлета, травяной чай.
Перед сном: молочная смесь.
Второй день
Завтрак: творожная запеканка, фрукты, кисель.
Обед: морковь, тертая со сметаной, вегетарианский борщ, мясные тефтели, отварной рис со сливочным маслом, сок.
Полдник: кисломолочный напиток, печенье, фрукты.
Ужин: вермишель, куриная котлета, салат с помидором и растительным маслом, травяной чай.
Перед сном: молочная смесь.
Третий день
Завтрак: омлет с сыром, хлеб со сливочным маслом, фрукты, какао на молоке.
Обед: помидоры с растительным маслом, суп рисовый с морковью, отварная рыба, овощное рагу, морс.
Полдник: кисломолочный напиток, яблочный пирог, фрукты.
Ужин: отварная греча с маслом, мясная котлета, свежий огурец с растительным маслом, фруктовый чай.
Перед сном: смесь или грудное молоко.
Больше полезных материалов о том, каким должно быть питание ребенка — в нашем канале на
