Name: Овощная запеканка из картофеля и кабачка
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Израильская
Ingredients: картофель - 8 шт.; кабачок свежий - 2 шт.; бульон овощной - 500 мл; мука пшеничная высшего сорта - 3 ст.л.; масло растительное рафинированное - 3 ст.л.; соль любая - 1 ст.л.

Сочная картофельная запеканка с кабачком | Источник: Shutterstock/Fotodom.ru — Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

В сезон кабачков продолжаем делиться простыми рецептами из этого популярного овоща. Вам нужно всего три продукта для этого простого блюда. Картофель делает запеканку сытной, а цукини — сочным и ароматным. Вместо бульона можно взять кипяченую воду или развести в ней бульонный кубик. Можно заменить бульон молоком. Уверены, вам понравится эта запеканка, как вариант для гарнира, легкого обеда или ужина.

Овощная запеканка из картофеля и кабачка

5,0

Сочная постная запеканка с картофелем и кабачком

Время приготовления

1 ч.

Рецепт на

8 персон

Кухня

Израильская

Тип блюда

Основные блюда

Ингредиенты

картофель

8 шт.

кабачок свежий

2 шт.

бульон овощной

500 мл

мука пшеничная высшего сорта

3 ст.л.

масло растительное рафинированное

3 ст.л.

соль любая

1 ст.л.

Способ приготовления

Кабачки очистите и натрите на крупной терке. Посыпьте солью и подождите 5 минут, пока они не пустят сок. После этого весь лишний сок слейте и отожмите кабачки.

Подготовьте соус. Для этого муку обжарьте на сковороде с растительным маслом, постоянно помешивая, пока мука не впитает масло и не разбухнет. Затем постепенно влейте овощной бульон, помешивая, пока соус не загустеет.

Картофель очистите и натрите на крупной терке. Смешайте его вместе с кабачком, по вкусу подсолите еще. Выложите все на смазанный растительным маслом противень, залейте соусом и запекайте 40-45 минут при 180 градусов.

Оцените рецепт:

Набор разъемных форм

Реклама. ООО "Яндекс"