Почему нельзя ужинать после 9 вечера

Немалая часть людей поздно ложится спать, поэтому про ужин вспоминает ближе к 21:00. Казалось бы, уже давно развеяли миф о том, что после 6 вечера есть нельзя. Диетологи упорно твердят: можно, если вы поздно ложитесь и выбираете на ужин полезные продукты. Но новые исследования показали, что прием пищи в 9 вечера и позже несет в себе риски для здоровья.

Исследование провели во Франции, и в нем приняли участие более 100 000 человек, каждый из которых вел дневники питания, в которых подробно описывали все, что съедали в течение дня с указанием времени приема пищи. Записи были такими подробными, что у каждого из испытуемых было до 15 дневников.

Всех, кто принимал участие в исследовании, условно поделили на три группы:

• первая ужинала рано — до 20:00;

• вторая — с 20:00 до 21:00;

• третья — после 21:00.

Наблюдение за добровольцами продолжалось довольно долго — почти семь лет, что позволило сделать выводы о долгосрочных последствиях образа жизни для здоровья. За это время было зарегистрировано около 2000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркты и инсульты.

У людей, которые ужинали самыми последними, после 21:00, на 28% был больше риск развития инсульт и транзиторной ишемической атаки (известной как «миниинсульт»). При этом более высокого риска ишемических заболеваний сердца обнаружено не было.

Исследователи считают, что человечество эволюционировало, чтобы раньше ложиться спать и раньше ужинать. Поэтому позднее переваривание пищи повышает уровень сахара в крови и кровяное давление. Повышенное кровяное давление вечером может увеличить риск образования тромбов, которые и приводят к инсультам и инфарктам.

Так как в исследовании 80% составляли женщины, то у них были чаще замечены проблемы со здоровьем, связанные с кровяным давлением. Но чтобы сделать правильные выводы о том, какой пол больше подвержен рискам из-за позднего ужина, число подопытных мужчин и женщин должно быть равноценно, сделали вывод ученые.