«Пустые калории и лишняя нагрузка»: какие супы стоит исключить из рациона ребенка

Традиция есть суп связана отнюдь не с пользой этого блюда, а с нашим климатом — за окном холодно 9 месяцев в году, а горячее жидкое блюдо дает энергию и тепло.

Врачи сходятся во мнении, что если ребенок не ест суп, это никак не отразится на его здоровье. И не надо слушать наставления бабушек, которые говорят «не будешь есть суп — гастрит заработаешь».

На самом деле, заболевания желудочно-кишечного тракта не связаны с отсутствием или наличием супа в рационе.

В чем польза супа, так это в том, что он помогает поддерживать водный баланс в организме. Конечно, если речь идет не о наваристом бульоне на кости с большим количеством мяса, круп и других ингредиентов, а об овощном бульоне.

Но с другой стороны, вместо бульона точно такую же функцию могут выполнять теплые компоты, чаи и другие напитки. Так зачем есть суп, и кому он может принести вреда больше, чем пользы — узнаем у наших экспертов.

Алена Кофтаева

Полезное питание

Консультант по прикорму и питанию детей

«Что представляет собой суп? Это просто вода + обычная пища. Причем вода составляет больше половины этого блюда и создает ложное чувство сытости.

Для малышей это критично. Ведь вместо бульона они могли бы получить более питательное блюдо. А чтобы наестся супом, съесть его нужно много. Пользы и энергии от такого блюда мало.

Суп ребенка должен быть похож на густую кашу — содержать минимум бульона и максимум твердых ингредиентов.

В целом, польза супов сильно преувеличена. Это не обязательное блюдо в рационе ребенка и вообще любого человека. Если ребенок съедает второе блюдо и запивает его водой, то эффект будет такой же, как и от супа».

Надежда Синеок

Здоровый образ жизни

диетолог, специалист по модификации образа жизни и немедикаментозному оздоровлению

«В Европе супы уже давно не считаются обязательными в рационе. С точки зрения пищевой ценности, супы — это пустые калории. Составить полноценный прием пищи может только крем-суп из овощей или круп. Либо обычный овощной или грибной бульон, дополненный полноценными белками. Мясные бульоны лучше исключить вовсе.

Изменения в составе животной ткани начинаются с момента убоя животного. Накапливаются токсины и продукты распада. Особенно быстро это происходит, если условия хранения не соответствуют нормам, и мясо сразу не попало в охлажденную среду.

Мясо, которое нам предлагают торговые сети, зачастую не отличается высоким качеством. Оно может содержать гормоны роста, антибиотики, средства для придания цвета. Все это попадает в детский организм вместе с бульоном. Поэтому, если вы все-таки решите кормить ребенка супами на мясном бульоне, нужно выбирать только фермерское мясо и использовать только второй бульон».

Асият Хачирова

Диетология

диетолог, врач-кардиолог, кандидат медицинских наук

«Супы можно отнести к блюдам для диетического питания, поскольку они имеют большой объем и при этом низкую калорийность. Поев суп, человек чувствует насыщение за счет заполнения объема желудка, но при этом может не беспокоиться за свою фигуру. Если супы составляют основу вашего рациона, ничего плохого в этом нет.

Но детям супы, сваренные на крепких бульонах, рекомендовать нельзя. Поскольку такие бульоны высококонцентрированные, их употребление приводит к выбросу большого количества ферментов. Желудочно-кишечный тракт ребенка ввиду незрелости может пострадать. Поэтому наваристые супы на бульонах из мяса и птицы ребенку однозначно давать не стоит».

Таким образом, суп в рационе ребенка — это не обязательный продукт, и его вполне можно заменить более питательными и полезными блюдами. Когда употребление супов действительно оправдано — так это в качестве щадящей диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, супы могут быть полезны с точки зрения уменьшения потребляемых калорий. Доказано, что люди, которые регулярно едят супы, в 3 раза реже страдают ожирением, утверждают диетологи.