- Источник:
- Freepik Company S.L. - www.freepik.com
Делимся с вами еще одним исконно русским блюдом — легким рецептом выпечки, который станет прекрасным вариантом для завтрака в выходной день. Оладьи любят многие, но обычный рецепт на кефире знаком многим. летом можно внести изюминку в рецепт, добавив к тесту для оладушек яблоки. Они придадут блюду необычный, яркий вкус.
На Руси в летний период эти оладьи были довольно популярны. Для них замешивалось густое тесто на сметане, а в конце добавлялось тертое яблоко без кожицы. При желании к яблокам можно добавить горсть ягод клюквы, брусники или черники. Получится выпечка приятной ягодно-фруктовой кислинкой, которую можно есть со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем. Если же вы не любите чрезмерную кислоту, то можете специально выбрать сладкий сорт красных яблок и не слишком кислую сметану.
Рецепт пышных оладушек на сметане с добавлением тертого яблока
- Источник:
- Freepik Company S.L. - www.freepik.com
яблоко красное
2 шт.яйцо куриное
1 шт.сметана 25%
150 гмука пшеничная высшего сорта
80 гсоль любая
1 щепоткаСахарный песок
2 ст.л.сода пищевая для выпечки
1 ч.л.Лимонный сок
1 ст.л.
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Подготовьте яблоки. Очистите их от кожицы, удалите сердцевину и натрите на средней терке.
- Источник:
- ILONA SHOROKHOVA
Замесите тесто. Выложите сметану в глубокую чашу, вбейте одно яйцо, посолите и всыпьте сахар. В отдельной ложке погасите соду лимонным соком и также добавьте в тесто. Затем добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте тесто. Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы сода вступила в реакцию и появились пузырьки воздуха.
- Источник:
- Freepik Company S.L. - www.freepik.com
Добавьте в тесто натертые яблоки и перемешайте. Если вы любите оладьи послаще, можете добавить еще одну столовую ложку сахара. Разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло. Большой ложкой накладывайте небольшую порцию теста на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
